Salat med honningbagte gulerødder

FREMGANGSMÅDE

Bagte Gulerødder

Forvarm ovnen til 180 grader (varmluft).
Skræl gulerødderne og skær dem i grovere stykker, cirka 2-2,5 cm i tykkelse.
Placer stykkerne på en bageplade med bagepapir.
Vend gulerødderne i olie, akaciehonning, salt og peber.
Bag dem i 15 minutter, så de stadig har lidt bid.

Anret Salaten
Skyld ruccolaen og dup den tør 
Lad gulerødderne køle af, når de er færdigbagte.
Fordel ruccolaen på et fad, og læg de bagte gulerødder ovenpå.
Smuldre fetaen og hak mandlerne groft, og drys dem over salaten.

Dressing:
Kom ingredienserne til dressingen i en skål og pisk dem sammen.
Hæld dressingen over salaten, og drys med salt og peber.

Velbekomme 🤗