Bagte havregrødsmuffins – perfekt til morgenmad eller to-go
Ingredienser – Ca. 6 stk
- 3 dl havregryn
- 1 tsk bagepulver
- ½ tsk kanel
- 1 knivspids fint salt
- 1 æg
- 1½ dl mandeldrik (eller anden plantemælk)
- 1 groftrevet æble (ca. 100 g revet vægt) kan skiftes ud med banan over revet gulerod
- 3 spsk honning
Topping:
- Hakkede mandler
- Friske eller frosne blåbær
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 180 grader (almindelig ovn).
- Bland havregryn, bagepulver, kanel og salt i en skål.
- I en anden skål piskes æg sammen med mandeldrik, revet æble og honning.
- Rør havregrynsblandingen i den våde blanding, og lad dejen hvile i 5–10 minutter.
- Smør en muffinsform (til 6 stk.) eller brug muffinsforme i papir.
- Fordel dejen i formene og drys med hakkede mandler og blåbær. Tryk blåbærrene let ned i dejen.
- Bag muffinsene i ovnen i ca. 25 minutter, til de er faste og let gyldne.
- Lad dem køle af i formen i 5–10 minutter, inden de tages ud.
-We found our way!
Tak fordi du læser med her på bloggen